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這次要和大家分享的這款好物【上田-川雲-瑪尼咖啡館】瑪尼Mani 衣索比亞斯丹摩日曬咖啡(濾掛式咖啡 10入-盒)

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風味特性：

產於東非的伊索比亞斯丹摩，擁有飽滿豐富的體度、中等酸度和醇厚迷人的香氣，偏好飲用黑咖啡的人可直接品嚐它帶著獨特異國風情、滑順不澀的口感；對於咖啡淺嚐則止的人，也可以試著加入油脂含量較低的乳品，搭配上一塊水果鬆糕或是一片香脆的手工餅乾，別有一番風味。

當您品嘗這款斯丹摩日曬咖啡的同時，請您細心去發掘其中迷人的花香味、藍莓果香、濃密柔順的口感及舒適的果酸所帶出的甜美果香味。您將會發現，衣索比亞為咖啡最早的發源地並且產出世界一等一的咖啡，無庸置疑。

此款精品咖啡是在Sidamo的SNNP區域中的Sokoru及Sole小鎮產出，所有這裡生產的咖啡皆經過Cafe Practices認證。 這個咖啡合作社由300位小農莊園組合成立，主要樹種為波本Bourbon，種植高度為1750~1950公尺。 通常來說，Sidamo日曬咖啡的品質，如果處理的很好，甚至會超過知名的Harrar日曬豆。 這一款日曬咖啡即是如此。

產品特性：



衣索比亞為咖啡最早的發源地，許多最好的咖啡原生樹種至今仍野生種植於此，當地保有傳統的採收及處理方式，製造出風靡全球的精品咖啡。 衣索比亞的品管分類方式與眾不同，以Sidamo/Yirgacheffe區域來說，水洗豆最好等級通常會標示Grade 2/3，日曬豆最好等級會標示Grade 4，而非區區以號碼分別。咖啡豆產區：衣索比亞





品牌介紹：

瑪尼Mani咖啡

身為一個精品咖啡業者，我們希望用實際的行動來支持第三世界咖啡生產者對於環保生產的概念，除了幫助改善咖啡生產家庭的經濟狀況之外，也同時為地球環保盡一份心力，有您的支持，我們將朝綠色地球的目標更加邁進。

新聞分享

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